ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΠΑΛΙΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΠΑΛΙΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

Λικέρ αρμπαρόριζας: Χωνευτικό, ιδανικό για μετά το φαγητό

Υλικά:

1,5 λίτρο κρασί (κόκκινο ή ροζέ)

600 γρ. ζάχαρη

30-40 φύλλα αρμπαρόριζας

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το κρασί σε κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να αφρίζει (λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού) ρίχνουμε  την ζάχαρη  και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει (2-3 λεπτά ακόμα).

 Μόλις λειώσει η ζάχαρη και αφρίσει το μίγμα, το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την αρμπαρόριζα.

Το αφήνουμε να κρυώσει, στραγγίζουμε, το βάζουμε στα μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Σπιτικό λικέρ πορτοκάλι

Υλικά

• 4 φλούδες πορτοκαλιών
• 300 γρ. οινόπνευμα για ποτά
• 2 κούπες ζάχαρη
• λίγα γαρύφαλλα
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 2 ποτήρια νερό

Παρασκευή :

Βάζουμε τις φλούδες του πορτοκαλιού μαζί με το οινόπνευμα σε ένα γυάλινο βάζο, για έξι μέρες.  Τα αφήνουμε για άλλες έξι μέρες. Στραγγίζουμε το μίγμα και το βάζουμε σε ένα μπουκάλι.  Μετά από έξι μέρες βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό, τα γαρύφαλλα και την κανέλα και τα ρίχνουμε στο μίγμα μας.

Με τον ίδιο τρόπο γίνεται και το λικέρ μανταρινιού και το λικέρ λεμονιού.

Χυμοί που γιατρεύουν

«Κουρασμένα» και πρησμένα μάτια
Συστατικά: 

4 καρότα, 

2 φύλλα  μαρουλιού, 

1 ματσάκι νεροκάρδαμο, 

μια μικρή χούφτα μαϊντανός και 

μια χούφτα σπανάκι.

Πρόκειται για ένα χυμό που πρέπει να εισαχθεί στο καθημερινό διαιτολόγιό σου, αν θέλεις να φροντίσεις την υγεία των ματιών σου. Είναι «φορτωμένος» με τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Α, βήτα-καροτένιου και άλλων σημαντικών καροτενοειδών, αλλά και με αξιοσημείωτες βιταμινών C και Ε, φυλλικού οξέος και σιδήρου.

Ηangover και αποτοξίνωση
Συστατικά: 

2  πορτοκάλια, 

1  λεμόνι, 

1 λάιμ και 

1 ροζ γκρέιπφρουτ.

Καθώς το συγκεκριμένο κοκτέιλ  "καθαρίζει"αποτελεσματικά το συκώτι και το έντερο, είναι ιδιαίτερα δραστικό στην περίπτωση που έχει γίνει κατάχρηση του αλκοόλ

Κανελόνια γεμιστά με λαχανικά

Υλικά για ένα μέτριο ταψί

• 500 gr κανελόνια
• 2  μελιτζάνες
• 2-3  κολοκύθια
• 1 χρωματιστή πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 χούφτα σπόρους καλαμποκιού
• 1 κλαδί σέλερυ  καθαρισμένο από τις ίνες
• 1 μέτριo κρεμμύδι
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 ώριμες τομάτες
• 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι άσπρο κρασί
• 1 κουτ. του γλυκού ξερό κόλλιανδρο
• 1 πρέζα μπαχάρι σκόνη
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• αλατοπίπερο
• 1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι ζωικό ή φυτικό τυρί
• 1 ποτήρι χυμό τομάτας
• 1-2 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο (προαιρετικά)
• 2 ποτήρια ζωμό λαχανικών ή 2 βιολογικούς κύβους λαχανικών διαλυμένους σε δύο ποτήρια νερό

Παρασκευή

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά , τα κόβουμε  σε κύβους και τις μελιτζάνες τις αφήνουμε για μισή ώρα σε αλατόνερο.
2. Κόβουμε  τις τομάτες κονκασέ και τα κρεμμύδια σε μικρά καρρεδάκια
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό.
4. Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας.
5. Σε ρηχή κατσαρόλα ή σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι σωτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο , προσθέτουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις τομάτες και σωτάρουμε  ελαφριά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις τομάτες.
6. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε το φαγητό να πάρει λίγες βράσεις.
7. Κατεβάζουμε από τη φωτιά . ρίχνουμε τον ψιλικομμένο μαϊντανό και το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά.
8. Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και γεμίζουμε τα κανελόνια με τα λαχανικά στρώνοντας τα σε σειρά στο ταψί.
9. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
10.  Ζεσταίνουμε  το νερό ή το ζωμό λιώνοντας μέσα το βούτυρο.
11. Ρίχνουμε το χυμό τομάτας και το ζωμό στο ταψί φροντίζοντας να σκεπαστούν τα κανελόνια. (Δεν χρειάζεται παραπάνω).
12. Πασπαλίζουμε με το τυρί,  κλείνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για 3/4 περίπου στο φούρνο.
13. Στο τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για λίγο να ροδίσει.

19 έξυπνες χρήσεις της ζάχαρης… εκτός κουζίνας

Για λόγους…υγείας

1. Για να ηρεμήσει το μωρό σας
Σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό «Pediatrics», ένα διάλυμα από ζάχαρη και νερό είναι ικανό να καταπραΰνει την αναστάτωση και το κλάμα ενός μωρού. Εάν μάλιστα το μωρό, πρόκειται να κάνει εμβόλιο, τότε η χρήση της ζάχαρης σχεδόν επιβάλλεται, καθώς τα μωρά που έχουν πιεί το διάλυμα αυτό φαίνεται πως χειρίζονται τον πόνο καλύτερα. Πριν το κάνετε ωστόσο, συμβουλευτείτε τον παιδίατρο.
2. Θεραπεύστε μία πληγή
Κι όμως η ζάχαρη μπορεί να είναι ένα πρώτης τάξεως γιατρικό. Μελέτες, έδειξαν ότι ρίχνοντας κρυσταλλική ζάχαρη σε πληγές από κατακλίσεις, έλκη ποδιών ή ακρωτηριασμούς πριν από τον καθαρισμό, βοηθάτε στην εξάλειψη των βακτηρίων, που αποτρέπουν την επούλωση και προκαλούν χρόνιο πόνο.
3. Για την καμένη γλώσσα…
Πόσες φορές (συνήθως από λαιμαργία) δεν έχετε καεί από ένα κομμάτι πίτσας ή από μία ζεστή γουλιά καφέ; Η λύση στις περιπτώσεις αυτές είναι η ζάχαρη. Καταναλώστε μία κουταλιά ή έναν κύβο ζάχαρης και θα απαλλαγείτε γρήγορα από τον πόνο.
4…και τα πικάντικα φαγητά
Με την ίδια λογική, όταν νιώθετε ότι το φαγητό που καταναλώσατε είναι πολύ πικάντικο, φάτε μία κουταλιά ζάχαρη. Παρόμοια λειτουργούν τα όξινα τρόφιμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά μια πρέζα ζάχαρη είναι η πιο δραστική λύση.

Σε περιπτώσεις ομορφιάς

5. Γλυκιά απολέπιση
Η ζάχαρη είναι ιδανικό προϊόν για την απολέπιση σώματος. Μία πολύ απλή συνταγή είναι να αναμείξετε ζάχαρη με λάδι (από αμύγδαλο, jojoba ή ελαιόλαδο) για να δημιουργήσετε μια χαλαρή πάστα. Προσθέστε λίγο αιθέριο έλαιο ή εκχύλισμα βανίλιας, αν σας αρέσει το άρωμα. Τρίψτε απαλά το δέρμα σας και στη συνέχεια ξεπλύνετε στο ντους.
6. Scrub μπανάνα-ζάχαρη
Όταν οι μπανάνες έχουν φτάσει στο σημείο που δεν είναι πλέον βρώσιμες, χρησιμοποιήστε τις για την ομορφιά σας. Η μπανάνα είναι ενυδατική και λειτουργεί άψογα ως μία πάστα scrub με την προσθήκη ζάχαρης. Λιώστε μια ώριμη μπανάνα με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τρίψτε απαλά το δέρμα σας και στη συνέχεια ξεπλύνετε στο ντους.
7. Για απαλά χείλη
Ανακατέψτε λίγο jojoba ή ελαιόλαδο με ζάχαρη άχνη (εναλλακτικά βάλτε κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ για ένα λεπτό), προσθέστε λίγη μέντα ή εκχύλισμα βανίλιας, αν θέλετε. Τοποθετήστε λίγο από το μείγμα στα χείλη, κάντε ένα ελαφρύ μασάζ και… γλείψτε ό,τι περισσέψει. Τα χείλη σας είναι έτοιμα για φίλημα. Εναλλακτικά, μπορείτε να αλείψετε τα χείλη σας με μέλι, πριν κοιμηθείτε.
8. Διάρκεια στο κραγιόν
Ρίξτε λίγη ζάχαρη στα χείλη σας, αφού τοποθετήσετε το αγαπημένο σας κραγιόν και αφήστε τη για λίγη ώρα. Γλείψτε ό,τι περισσεύει. Αυτή η τακτική θα κάνει το κραγιόν σας να διαρκέσει περισσότερη ώρα.

Για τον κήπο

9. Ταΐστε τα…λουλούδια
Προσθέστε τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι ανά ένα λίτρο ζεστού νερού για τα νωπά και κομμένα άνθη. Η ζάχαρη τροφοδοτεί τα κοτσάνια και το ξύδι περιορίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων.
10. Διώξτε σκουλήκια και παράσιτα
Τα φυτά στον κήπο μπορούν πολύ εύκολα να πέσουν θύματα διαφόρων μικροσκοπικών παρασίτων και σκουληκιών. Για την αντιμετώπισή τους με φυσικό τρόπο, ισχύουν περίπου 2,5 κιλά ζάχαρης για κάθε 250 τ.εκ. του κήπου.
Η ζάχαρη θα τροφοδοτήσει μικροοργανισμούς, που θα αυξήσουν την οργανική ύλη του εδάφους, καθιστώντας τον κήπο ένα εχθρικό περιβάλλον για τα παράσιτα.
Για τα μυρμήγκια δε, υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι αντιμετώπισης. 1ος) Χρησιμοποιείστε βόρακα. Πρόκειται για μια φυσική μεταλλική ένωση, με ph 9 υψηλότερο από την μαγειρική σόδα, ιδανικό για να εξουδετερώσετε μυρωδιές, μούχλα, κατσαρίδες και άλλα έντομα. Η πιο δραστική λύση είναι να αναμείξετε βόρακα με ζάχαρη και νερό. Αυτό λειτουργεί ως «δόλωμα» για τα μυρμήγκια, τα οποία θα πάρουν το μείγμα στη φωλιά τους, δηλητηριάζοντας τη βασίλισσά τους και ολόκληρη της αποικία τους.
2ος) Μαγειρική σόδα και ζάχαρη άχνη: Τα μυρμήγκια φέρουν μια όξινη ουσία πάντα μαζί τους για προστασία. Ωστόσο, ένα μείγμα από μαγειρική σόδα και ζάχαρη άχνη σε ένα πλαστικό καπάκι, τοποθετημένο σε «στρατηγικό» σημείο του κήπου, μπορεί να κάνει θαύματα.
11. Στήστε παγίδα στις σφήκες
Κάντε ένα απλό σιρόπι βράζοντας ζάχαρη και νερό, γεμίστε ένα βάζο με αυτό και τοποθετήστε το σε ένα σημείο, που θα τραβήξει την προσοχή του σμήνους. Οι σφήκες θα παγιδευτούν μέσα στο βάζο.
12. Απαλαγγείτε από τις μύγες
Φτιάξτε μία λωρίδα με ταινία και ζάχαρη, για να απαλλαγείτε (ειδικά το καλοκαίρι) από τις ενοχλητικές μύγες. Συνδυάστε ίσα μέρη ζάχαρη, μέλι και νερό σε μια κατσαρόλα. Βράστε το μείγμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Κόψτε κομμάτια από μονωτική ταινία (η καφέ χρησιμοποιημένη από παλιά χαρτόκουτα είναι ιδανική), κάντε μία τρύπα στην άκρη και έπειτα περάστε ένα κορδόνι από μέσα δημιουργώντας μία θηλιά.
Βουτήξτε τις ταινίες στο μείγμα, κρεμάστε τις και αφήστε να στάξουν μέχρι να φύγει το επιπλέον μείγμα (τοποθετήστε μία λεκάνη από κάτω για να μη λερώσετε). Το κολλώδες μείγμα είναι ιδανική παγίδα για τις μύγες.
13. Τέρμα οι κατσαρίδες
Αναμείξτε ίσα μέρη ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ και πασπαλίστε πάνω από περιοχές, όπου κυκλοφορούν κατσαρίδες. Η ζάχαρη θα γίνει πόλος έλξης για τους ανεπιθύμητους «επισκέπτες», ενώ το μπέικιν πάουντερ θα τις εξοντώσει. Επαναλάβατε την ίδια διαδικασία συχνά.
14. Γεμίστε πεταλούδες
Ο συγγραφέας του «The Garden Butterfly» (Harvard Common Press, 1985), Matthew Tekulsky, προτείνει, εάν θέλετε να γεμίσει ο κήπος σας πανέμορφες πεταλούδες, να ακολουθήσετε την εξής συνταγή:
1 κιλό ζάχαρη
1 ή 2 κονσέρβες μπαγιάτικη μπύρα
3 λιωμένες μπανάνες (πάρα πολύ ώριμες)
1 φλιτζάνι μελάσα ή σιρόπι
1 φλιτζάνι χυμό φρούτων
1 σφηνάκι ρούμι
Ανακατεύετε όλα τα υλικά πολύ καλά και αλείφετε το μείγμα στα δέντρα, στους φράκτες και όπου αλλού θέλετε στον κήπο σας. Προσοχή όμως, γιατί το συγκεκριμένο μείγμα μπορεί να «αρέσει» και σε άλλα έντομα.

Για την καθαριότητα

15. Βρώμικα χέρια
Εάν τα χέρια σας είναι πάρα πολύ βρώμικα, από λίπος, χρώματα κλπ, προσθέστε ζάχαρη στη σαπουνάδα και πλύνετε εξονυχιστικά. Μπορείτε επίσης, να χρησιμοποιήσετε ίσα μέρη ζάχαρη και ελαιόλαδο. Η ζάχαρη θα λειτουργήσει ως φυσική απολέπιση ενώ το λάδι θα λειάνει και θα ενυδατώσει τα χέρια σας.
16. Μπλέντερ, μίξερ και λοιπά
Οι μηχανές του καφέ, του κιμά, τα μπλέντερ και όλα τα gadgets της κουζίνας που έχουν λεπίδες, χρειάζονται καλό καθάρισμα και συντήρηση. Η ζάχαρη μπορεί να τα καθαρίσει, απορροφώντας παράλληλα τις μυρωδιές και τα υπολείμματα. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι της ζάχαρης στο σκεύος και βάλτε το να λειτουργήσει για 2 -3 λεπτά. Αδειάστε το μείγμα και σκουπίστε πολύ καλά.
17. Τέρμα οι λεκέδες από το γρασίδι
Φτιάξτε μια πάστα από ζεστό νερό και ζάχαρη και τοποθετήστε τη σε ρούχα και υφάσματα, που είναι λερωμένα από γρασίδι. Αφήστε τα μία ώρα (ή και περισσότερο ανάλογα με τον λεκέ) και στη συνέχεια πλύνετε ως συνήθως.

Για φρεσκάδα
 
18. Φρέσκα κέικ και μπισκότα
Εάν αποθηκεύσετε ένα κέικ (ή μπισκότα) σε ένα αεροστεγές δοχείο με μερικούς κύβους ζάχαρης, θα παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο καιρό.
19. Μούχλα στο τυρί?
Κάποιοι… ορκίζονται, ότι αν αποθηκεύσετε τυρί με κύβους ζάχαρης, δε θα δημιουργηθεί η αντιαισθητική επιφάνεια της μούχλας στο τυρί. Είδωμεν…

Έλαιο Καλέντουλας

Το λάδι της καλεντούλας είναι πολύ καλό για τα προβλήματα της νεανικής επιδερμίδας. Λόγω των φλαβονοειδών και σαπωνίνων που περιέχει, θεωρείται ότι έχει στυπτική, αντιφλεγμονώδη, τονωτική και δροσιστική δράση, για αυτό και χρησιμοποιείται σε ήπιους δερματικούς ερεθισμούς, ήπια εγκαύματα και κοκκινίλες.
Θεωρείται ιδανικό για τη φλεβίτιδα και τους κιρσούς (ελαφρό μασάζ). Πολύ καλό για την καταπολέμηση των φλεγμονών στις χιονίστρες, στις ρευματικές αρθρώσεις και για την τόνωση των ιστών του δέρματος. Έχει έντονη αντισηπτική δράση σε περιπτώσεις ακμής με έξαψη που δεν προέρχονται από ορμονικά προβλήματα και σε μολυσματικές πληγές.
Ευεργετικό σε στοματικές πλύσεις για άφθες και επιχείλιο έρπητα. Έχει απαλυντικές και καταπραϋντικές ιδιότητες και γι' αυτό χρησιμοποιείται σε επιθέματα (καλεντούλα, δεντρολίβανο, γαϊδουράγκαθο, νερό ) για να γίνει πιο όμορφο το δέρμα.
Tο λάδι της καλέντουλας βοηθά ιδιαίτερα στη θεραπεία ήπιων δερματικών ερεθισμών που οφείλονται στον κρύο αέρα και στις απότομες εναλλαγές της θερμοκρασίας. Bοηθάει, επίσης, στην καταπράυνση του ερεθισμένου δέρματος, επουλώνει τσιμπήματα, κοψίματα και πληγές.
Aποτελεί εξαιρετική βάση για κρέμες, φυτικές αλοιφές, λοσιόν και πολλά άλλα φυσικά καλλυντικά. Mπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα και θεωρείται ιδανικό λάδι για όλα τα μασάζ αρωματοθεραπείας, καθώς αποτελεί άριστο φορέα που επιδέχεται την προσθήκη αιθέριων ελαίων. Eίναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος, αλλά ιδιαίτερα ενδείκνυται για ξηρές, πολύ ξηρές και ευαίσθητες επιδερμίδες.
Tέλος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βρεφικό λάδι.

Εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα σε 5 λεπτά

Εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα σε 5 λεπτά