Λικέρ αρμπαρόριζας: Χωνευτικό, ιδανικό για μετά το φαγητό

Υλικά:

1,5 λίτρο κρασί (κόκκινο ή ροζέ)

600 γρ. ζάχαρη

30-40 φύλλα αρμπαρόριζας

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το κρασί σε κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να αφρίζει (λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού) ρίχνουμε  την ζάχαρη  και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει (2-3 λεπτά ακόμα).

 Μόλις λειώσει η ζάχαρη και αφρίσει το μίγμα, το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την αρμπαρόριζα.

Το αφήνουμε να κρυώσει, στραγγίζουμε, το βάζουμε στα μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.